Қызыл теңіз алабұғасы грильде
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (507 г)
🔥 494ккал
🥩 44Ақуыз
🥑 32Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қызыл теңіз алабұғасы (бүтін, тазаланған) 350 г · 210 ккал
- Зәйтүн майы 27 г · 239 ккал
- Лимон 100 г · 20 ккал
- Сарымсақ тілімдері 10 г · 15 ккал
- Жаңа петрушка 15 г · 5 ккал
- Жаңа тасшөп 5 г · 5 ккал
👨🍳 Дайындау
- Бүтін қызыл теңіз алабұғасын суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және балықтың бүйірлеріне 2-3 диагональды кесік жасаңыз.
- Сарымсақты майдалап турап, ақжелкен мен тасшөпті ұсақтап тураңыз. Шағын ыдыста зәйтүн майын, туралған сарымсақты, туралған шөптерді және лимон шырынын (жарты лимоннан) араластырыңыз.
- Балықты іші мен сыртын тұз және қара бұрышпен мол дәмдеңіз, содан кейін зәйтүн майы қоспасын балықтың үстіне жағыңыз, кесілген жерлерге де жеткізуді қамтамасыз етіңіз.
- Грильді орташа-жоғары температураға (шамамен 190-200°C) дейін қыздырыңыз және жабысып қалмау үшін торды маймен аздап майлаңыз.
- Балықты қызған грильге салыңыз. Қалыңдығына байланысты әр жағынан 7-10 минуттан грильде қуырыңыз, терісі қытырлақ болып, еті мөлдір емес болып, оңай үгітілгенше.
- Грильде піскен қызыл теңіз алабұғасын грильден абайлап алыңыз. Жаңа лимон кесектерімен және туралған ақжелкенмен безендіріңіз. Дереу ұсыныңыз.
