Жержаңғақ бұқтырмасы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық сандары (сүйексіз, терісіз) 125 г · 206 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Імбір (жаңа, үгітілген) 5 г · 4 ккал
• Ұнтақталған қызанақтар (консервіленген) 100 г · 20 ккал
• Табиғи жержаңғақ майы 40 г · 235 ккал
• Тауық сорпасы (натрий мөлшері төмен) 125 г · 13 ккал
• Тәтті картоп 75 г · 65 ккал
• Жаңа шпинат 50 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 40 г · 12 ккал
• Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Карри ұнтағы 1 г · 3 ккал
• Шотландтық Боннет бұрышы (міндетті емес) 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазандықта өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған тауық етін қосып, барлық жағынан қызартып алыңыз; алып, бөлек қойыңыз.
2. Туралған пиязды кастрюльге қосып, жұмсарғанша 5-7 минуттай қуырыңыз. Туралған сарымсақты, үгітілген имбірді, болгар бұрышын және скотч боннет бұрышын (қолдансаңыз) қосып, хош иіс шыққанша тағы 2-3 минут пісіріңіз.
3. Қызарған тауық етін кастрюльге қайта салыңыз. Ұнтақталған қызанақтарды, тауық сорпасын, жержаңғақ майын, тәтті картопты, ысталған паприканы және карри ұнтағын қосып араластырыңыз.
4. Бұқтырманы қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 45-60 минут пісіріңіз немесе тауық еті жұмсақ, тәтті картоп піскенше. Жабысып қалмау үшін араластырып тұрыңыз.
5. Жаңа шпинатты қосып, 5 минуттай солуынша пісіріңіз. Дәмдеуіштермен, тұзбен және бұрышпен дәмдеп, дастарханға ұсыныңыз.