Хэмуль Кальгуксу (Теңіз өнімдері мен кесілген кеспе сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (680 г)
🔥 660ккал
🥩 60Ақуыз
🥑 8Май
🍞 86Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа Кальгуксу кеспесі 200 г · 300 ккал
- Моллюска еті (манила/литтлнек) 75 г · 56 ккал
- Асшаяндар (аршылған, шикі) 100 г · 85 ккал
- Кальмар (түтіктер немесе сақиналар) 75 г · 68 ккал
- Кептірілген хамсы (сорпа үшін) 12 г · 24 ккал
- Кептірілген ламинария (Дасима) 6 г · 0 ккал
- Цукини 70 г · 12 ккал
- Картоп 70 г · 54 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ (туралған) 7 г · 11 ккал
- Көк пияз (туралған) 15 г · 5 ккал
- Соя соусы 15 г · 8 ккал
- Күнжіт майы 3 г · 27 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Хамсы-ламинария сорпасын дайындаңыз: Үлкен кастрюльге 6 кесе суды құрғақ хамсы (ішектері алынған) және құрғақ ламинариямен біріктіріңіз. Қайнатыңыз, содан кейін 15-20 минут баяу отта қайнатыңыз, көбігін алып тастаңыз; хамсы мен ламинарияны алып шығыңыз.
- Сорпа қайнап жатқанда, көкөністер мен теңіз өнімдерін дайындаңыз: Цуккини, картоп және пиязды жіңішке етіп тураңыз. Моллюскаларды мұқият тазалаңыз, асшаяндарды аршып, веналарын алыңыз, ал кальмарды сақиналарға бөліңіз.
- Сорпаны қайта қайнатыңыз және дайындалған кеспені, цуккиниді, картопты, пиязды және туралған сарымсақты қосыңыз. 5-7 минут пісіріңіз, немесе кеспе жұмсарғанша қайнатыңыз.
- Кастрюльге моллюскаларды, асшаяндарды және кальмарды қосыңыз. Тағы 3-5 минут пісіруді жалғастырыңыз, барлық теңіз өнімдері пісіп, моллюскалар ашылғанша.
- Сорпаны соя соусымен және қара бұрышпен дәмдеңіз, қажет болса тұз қосыңыз. Дастарханға ұсынар алдында күнжіт майын араластырыңыз.
- Жаңа туралған көк пиязбен безендіріп, ыстықтай ұсыныңыз.
