Халасле
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (800 г)
🔥 321ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 13Май
🍞 14Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 4 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сазан филесі 200 г · 254 ккал
- Пияз 75 г · 30 ккал
- Тәтті венгр паприкасы 8 г · 21 ккал
- Ащы венгр паприкасы 1 г · 4 ккал
- Қызанақ 38 г · 7 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 25 г · 5 ккал
- Су 454 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Балықты дайындаңыз: Балықтың қабыршағын тазалап, ішін алып, жуыңыз. Балықтың басын, сүйектерін және кесінділерін филеден бөлектеңіз; филені 2,5 см қалыңдықта кесіп, тұзбен дәмдеңіз.
- Негізін жасаңыз: Пиязды майдалап турап, үлкен кәстрөлде мөлдір болғанша қуырыңыз; оттан алыңыз.
- Паприка қосыңыз: Тәтті және ащы венгр паприкасын бірден араластырыңыз, күйіп кетпеуін қадағалаңыз, содан кейін бай паприка негізін жасау үшін аздап су қосыңыз.
- Сорпаны дайындаңыз: Кәстрөлге балықтың басын, сүйектерін, кесінділерін, туралған қызанақтарды және жасыл болгар бұрышын қосыңыз; шамамен 2 литр су құйыңыз.
- Сорпаны қайнатыңыз: Қайнағаннан кейін отты азайтып, 40-60 минут бойы баяу қайнатыңыз, хош иістердің араласуына мүмкіндік беріңіз.
- Сорпаны сүзіңіз: Бай балық сорпасын ұсақ торлы елеуіш арқылы мұқият сүзіңіз, барлық сұйықтықты алу үшін қатты заттарды басыңыз; қатты заттарды тастаңыз.
- Балықты пісіріңіз: Сүзілген сорпаны таза кәстрөлге қайтарып, ақырын қайнатып, содан кейін дәмделген балық филесін қосыңыз.
- Сорпаны аяқтаңыз: Балық пісіп, жұмсақ болғанша 10-15 минут қайнатыңыз; балықтың бөлініп кетпеуі үшін артық қайнатудан аулақ болыңыз.
- Ұсыныңыз: Дәмін татып, қажет болса тұзбен реттеңіз; ыстық күйінде, дәстүрлі түрде жаңа нанмен және аздаған ащы паприкамен бірге беріңіз.
