Инвольтини ди Полло (Тауық орамалары)

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 150 г · 165 ккал
• Прошутто 25 г · 65 ккал
• Проволоне ірімшігі 20 г · 72 ккал
• Жоғары сортты ұн 5 г · 17 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
• Құрғақ ақ шарап 40 г · 32 ккал
• Тауық сорпасы 60 г · 6 ккал
• Сары май 5 г · 35 ккал
• Жаңа шалфей жапырақтары 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төс етін екі пластикалық қабаттың арасына салып, қалыңдығын шамамен 0,6 см-ге дейін жұқартыңыз. Тұз бен бұрышпен сәл дәмдеңіз.
2. Әр тауық кесегіне прошутто мен проволоне ірімшігін бір тілімнен салыңыз. Әр төс етін тығыз орап, тіс шұқығышпен бекітіңіз.
3. Инвольтиниді жоғары сортты ұнға абайлап батырып, артық ұнды қағып тастаңыз. Бұл алтын түсті қыртысты жасауға көмектеседі.
4. Үлкен табада зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Инвольтиниді барлық жағынан алтын түске енгенше, әр жағына 2-3 минуттан қуырыңыз.
5. Табаны ақ шараппен деглазирлеңіз, түбіндегі барлық қызарған бөлшектерді қырып алыңыз. Сәл қоюланғанша 1 минут қайнатыңыз.
6. Тауық сорпасын құйып, жаңа шалфей жапырақтарын қосыңыз. Отты орташа-төмен деңгейге дейін азайтып, қақпағын жауып, 5-7 минут қайнатыңыз немесе тауық толық піскенше.
7. Инвольтиниді табадан алып, сары майды ерігенше араластырыңыз, содан кейін тіс шұқығыштарды алыңыз. Табадағы соуспен бірге бірден беріңіз.