Жанчи Куксу

🛒 Ингредиенттер

• Сомен кеспесі 75 г · 259 ккал
• Кептірілген хамсы (сорпа үшін) 10 г · 30 ккал
• Кептірілген ламинария (Дасима) 5 г · 10 ккал
• Жұмыртқа 50 г · 72 ккал
• Цуккини 50 г · 8 ккал
• Сәбіз 20 г · 8 ккал
• Кимчи 30 г · 5 ккал
• Көк пияз 10 г · 3 ккал
• Соя соусы 15 г · 10 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Су 300 г · 0 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Сорпаны дайындаңыз: Кастрюльге су, кептірілген хамсы және кептірілген ламинарияны салыңыз; қайнатып, 20 минут бұқтырыңыз, содан кейін сүзіп, қалдықтарды алып тастаңыз. Сорпаны соя соусымен және тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз.
2. Гарнирлерді дайындаңыз: Жұмыртқаны шайқап, жұқа омлет етіп қуырыңыз, содан кейін таяқшаларға тураңыз. Цуккини мен сәбізді таяқшаларға турап, содан кейін цуккиниді аздап өсімдік майына қытырлақ болғанша жылдам қуырыңыз. Көк пиязды тураңыз.
3. Кеспені қайнатыңыз: Сомен кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес al dente күйіне жеткенше, әдетте 2-3 минут қайнатыңыз. Суын жақсылап төгіп, жабысып қалмауы және артық крахмалды кетіру үшін суық сумен шайыңыз.
4. Тағамды жинаңыз: Сүзілген кеспені табаққа салыңыз. Кеспенің үстіне ыстық хамсы сорпасын құйыңыз. Үстіне таяқшаларға туралған жұмыртқаны, цуккиниді, сәбізді, кимчиді және туралған көк пиязды реттеп салыңыз.
5. Қосымша хош иіс пен дәм үшін дастарханға берер алдында күнжіт майымен сәл себелеңіз. Дереу ұсыныңыз.