Янссонның азғыруы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (311 г)
🔥 511ккал
🥩 12Ақуыз
🥑 37Май
🍞 35Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 23 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Картоп (крахмалды, мысалы, Руссет) 1000 г · 770 ккал
- Сары пияз 200 г · 80 ккал
- Швед анчоус филесі (шамайы) тұздығымен 125 г · 263 ккал
- Майлы кілегей (35-40% майлылық) 500 г · 1700 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 215 ккал
- Кептірілген нан 10 г · 39 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (390°F) дейін қыздырыңыз және орташа өлшемді пешке төзімді ыдысты сары маймен майлаңыз.
- Картопты аршып, жіңішке таяқшаларға (жульен) кесіңіз, содан кейін сары пиязды аршып, жіңішкелеп турыңыз.
- Дайындалған ыдысқа картоп таяқшаларының жартысын, содан кейін туралған пияздың жартысын қабаттап салыңыз.
- Анчоус филесін пияз қабатының үстіне біркелкі таратыңыз, үстіне аздап анчоус тұздығын құйыңыз.
- Қалған картоп таяқшаларымен және пияз қалдықтарымен жабыңыз.
- Қаймақты кастрюльдің үстіне біркелкі құйыңыз, барлық ингредиенттердің толығымен батып тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Үстіне кішкене сары май кесектерін қойып, нан үгінділерімен және жаңа тартылған қара бұрышпен себіңіз.
- 45-60 минут пісіріңіз, немесе картоп жұмсарып, үсті алтын-қоңыр түске еніп, көпіршіктенгенше.
- Мереке күндері дәстүрлі түрде тұтынылатын дәмді гарнир немесе жеңіл негізгі тағам ретінде бірден ұсыныңыз.
