Джерк Тауық

🛒 Ингредиенттер

• Сүйекті, терісімен тауық саны мен балтыры 375 г · 750 ккал
• Скотч Боннет бұрышы 3 г · 1 ккал
• Жасыл пияз 15 г · 5 ккал
• Жаңа зімбір 13 г · 10 ккал
• Сарымсақ тілімдері 8 г · 11 ккал
• Жаңа тимьян 1 г · 1 ккал
• Ұнтақталған қалампыр 3 г · 7 ккал
• Ұнтақталған қара бұрыш 1 г · 1 ккал
• Қоңыр қант 6 г · 24 ккал
• Глютенсіз соя соусы 8 г · 4 ккал
• Лайм шырыны 8 г · 2 ккал
• Ақ сірке суы 8 г · 1 ккал
• Зәйтүн майы 8 г · 68 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Маринад дайындаңыз: Блендерге скотч боннет бұрышын, жасыл пиязды, зімбірді, сарымсақты, жаңа тимьянды, ұнтақталған қалампырды, қара бұрышты, қоңыр қантты, глютенсіз соя соусын, лайм шырынын, ақ сірке суын және зәйтүн майын қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
2. Тауықты дайындаңыз: Маринадтың жақсы сіңуі үшін тауық кесектерін пышақпен терең кесіңіз.
3. Тауықты маринадтаңыз: Тауықты үлкен ыдысқа немесе жабылатын пакетке салып, үстіне маринад құйыңыз, барлық кесектердің жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқышта кемінде 4 сағат, жақсырақ түнде немесе 24 сағатқа дейін ұстаңыз.
4. Грильді немесе пешті алдын ала қыздырыңыз: Көмір грильді орташа-төмен температураға (тура емес қыздыру артықшылықты) немесе пешті 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз.
5. Тауықты пісіріңіз: Тауықты грильде 45-60 минут пісіріңіз, ара-тұра аударып отырыңыз, толық пісіп, жақсы қызарғанша. Егер пеште пісірсеңіз, 45-60 минут пісіріңіз, ортасында аударып, ішкі температурасы 74°C (165°F) жеткенше.
6. Демалдырып, ұсыныңыз: Тауықты ұсыну алдында 5-10 минут демалдырыңыз. Ыстықтай, қосымша соуспен немесе жаңа лайм тілімдерімен ұсыныңыз.