Джудже кебаб
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (367 г)
🔥 430ккал
🥩 58Ақуыз
🥑 19Май
🍞 8Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз, терісіз тауық төсі 250 г · 275 ккал
- Пияз 75 г · 30 ккал
- Жаңа сығылған лимон шырыны 25 г · 5 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 120 ккал
- Зағыпыран жіпшелері 0 г · 0 ккал
- Тұз 2 г · 0 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сүйексіз, терісіз тауық төс етін бірдей 3-4 см текшелерге кесіңіз.
- Пиязды үккіштен өткізіңіз немесе өте жұқалап тураңыз, содан кейін шырынын сығып алыңыз; қалдықтарын тастауға немесе маринадқа қосуға болады.
- Үлкен ыдысқа тауық етінің бөліктерін, пияз шырынын (немесе тілімдерін), жаңа сығылған лимон шырынын, зәйтүн майын және ұсақталған зағыпыран жіпшелерін салыңыз.
- Тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін барлық тауық етінің бөліктерінің жақсы жабылғанына көз жеткізу үшін мұқият араластырыңыз.
- Ыдысты жауып, маринадталған тауықты ең кемі 4 сағатқа, жақсырақ түнде, дәмінің толық шығуы үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
- Грильді орташа-жоғары қызуға дейін қыздырыңыз. Тауық етінің бөліктерін шомпорларға тізіңіз, оларды тығыздап жібермеңіз.
- Кебабтарды грильде 10-15 минут бойы, жиі айналдырып, тауық еті толық пісіп, жұмсақ және аздап күйгенше пісіріңіз.
- Ыстықтай, қалауыңыз бойынша грильде пісірілген қызанақпен, күрішпен немесе жаңа піскен шөптермен ұсыныңыз.
