Капустняк

🛒 Ингредиенттер

• Шошқа еті, текшелеп туралған 80 г · 180 ккал
• Ашытылған қырыққабат, суы ағызылған 120 г · 25 ккал
• Картоп, текшелеп туралған 80 г · 65 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 40 г · 16 ккал
• Пияз, туралған 40 г · 16 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
• Дәмді бұрыш дәндері 0 г · 0 ккал
• Ысталған паприка 0 г · 0 ккал
• Қара бұрыш 0 г · 0 ккал
• Су 85 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта майды қыздырыңыз. Туралған шошқа етін қосып, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
2. Дәл сол кастрюльге туралған пияз бен текшелеп туралған сәбізді қосып, 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
3. Шошқа етін кастрюльге қайта салыңыз. Суы ағызылған ашытылған қырыққабатты, текшелеп туралған картопты, лавр жапырағын, дәмді бұрыш дәндерін, ысталған паприканы және қара бұрышты қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді жабатындай су құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 1,5 сағат бұқтырыңыз немесе шошқа еті өте жұмсақ болып, көкөністер толық піскенше қайнатыңыз.
5. Дастарқанға қояр алдында лавр жапырағы мен дәмді бұрыш дәндерін алып тастаңыз. Капустнякты ыдыстарға құйыңыз, қалауыңыз бойынша жаңа піскен аскөкпен немесе бір қасық қаймақпен безендіріңіз.