Керала тауық бұқтырмасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (378 г)
🔥 487ккал
🥩 36Ақуыз
🥑 27Май
🍞 27Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 20 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз, терісіз тауық төсі 400 г · 664 ккал
- Картоп 300 г · 231 ккал
- Сәбіз 100 г · 41 ккал
- Пияз 200 г · 80 ккал
- Кокос сүті (қою) 200 г · 400 ккал
- Кокос сүті (сұйық) 200 г · 200 ккал
- Зімбір-сарымсақ пастасы 30 г · 30 ккал
- Жасыл чили бұрышы 15 г · 6 ккал
- Кокос майы 28 г · 246 ккал
- Қара бұрыш, жаңа тартылған 7 г · 18 ккал
- Тұтас дәмдеуіштер (кардамон, қалампыр, даршын) 8 г · 28 ккал
- Карри жапырақтары 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда кокос майын қыздырыңыз. Тұтас дәмдеуіштерді (кардамон, қалампыр, даршын) және карри жапырақтарын қосып, хош иіс шыққанша қуырыңыз.
- Тілген пияз бен жасыл чили бұрышын қосып, пияз мөлдір болғанша пісіріңіз. Зімбір-сарымсақ пастасын араластырып, тағы бір минут қуырыңыз.
- Тауық бөліктерін қосып, түсі өзгергенше жиі араластырып пісіріңіз. Тілген картоп пен сәбізді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Сұйық кокос сүті мен қара бұрышты құйып, тұздап, ақырын қайнатыңыз. Отты азайтып, қақпағын жауып, 20-25 минут бойы немесе тауық пен көкөністер жұмсарғанша бұқтырыңыз.
- Қою кокос сүтін араластырып, қайнатпай қыздырыңыз. Қаласаңыз, жаңа карри жапырақтарымен безендіріп, аппам, идияппам немесе күрішпен ыстықтай беріңіз.
