Хоровац
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (351 г)
🔥 665ккал
🥩 48Ақуыз
🥑 45Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 16 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа етінің жауырыны, текшелеп туралған 250 г · 625 ккал
- Пияз, тілімдеп туралған 100 г · 40 ккал
- Қара бұрыш 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа етінің жауырынын шамамен 4-5 см кубиктерге кесіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Пиязды жұқалап туырап, тұз және жаңа тартылған қара бұрышпен бірге етке қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді қолмен мұқият араластырыңыз, еттің жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Ыдысты жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 4-6 сағатқа, немесе жақсырақ түнде қалдырыңыз, бұл дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.
- Көмірді қызыл шоғ болып, үстін жұқа күл қаптағанша қыздырып, грильді дайындаңыз. Маринадталған шошқа етінің кубиктерін металл таяқшаларға тығыз етіп тізіңіз, біркелкі пісіру үшін әрбір бөліктің арасында аздап орын қалдырыңыз.
- Қызу шоқтың үстінде хоровацты қуырыңыз, барлық жағы бірдей пісіп, қызаруы үшін таяқшаларды жиі айналдырыңыз. Шамамен 20-25 минут қуыруды жалғастырыңыз, немесе шошқа еті толық пісіп, әдемі алтын-қоңыр қабық пайда болғанша.
- Піскеннен кейін хоровацты грильден алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут демалдырыңыз. Ыстық күйде, дәстүрлі түрде жаңа лавашпен, туралған пиязбен және жаңа көк шөптермен ұсыныңыз.
