Шұжық рагуы

🛒 Ингредиенттер

• Ысталған шұжық 100 г · 294 ккал
• Картоп 150 г · 116 ккал
• Жасыл қырыққабат 123 г · 31 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сәбіз 38 г · 16 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Консервіленген турақталған қызанақтар 100 г · 20 ккал
• Төмен натрийлі тауық сорпасы 175 г · 18 ккал
• Зәйтүн майы 8 г · 72 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
• Қара бұрыш 1 г · 0 ккал
• Жаңа петрушка 3 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Шұжықты 1,5 см қалыңдықтағы дөңгелектерге тураңыз; пиязды, сәбізді және картопты бір тістелетіндей етіп кесіңіз; қырыққабатты турап, сарымсақты ұсақтаңыз.
2. Үлкен кастрюльде немесе шойын қазанда орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Шұжықты қосып, аздап қызарғанша қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
3. Сол қазанға пиязды, сәбізді және бір шымшым тұзды қосыңыз; жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз. Сарымсақ пен ысталған паприканы араластырып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Қазанға картопты, турақталған қызанақтарды, лавр жапырағын және тауық сорпасын қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, картоп жұмсарғанша 15-20 минут бұқтырыңыз.
5. Туралған қырыққабатты және қуырылған шұжықты араластырыңыз. Қырыққабат жұмсарып, дәмдері біріккенше тағы 15-20 минут бұқтыруды жалғастырыңыз.
6. Лавр жапырағын алып тастаңыз, дәмін көріңіз және қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз. Ыстық күйінде, жаңа кесілген петрушкамен безендіріп беріңіз.