Контосувли
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (438 г)
🔥 1056ккал
🥩 61Ақуыз
🥑 84Май
🍞 10Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 32 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа етінің жауырыны (сүйексіз) 333 г · 906 ккал
- Пияз 40 г · 16 ккал
- Бұрыш (әр түрлі түсті) 40 г · 12 ккал
- Сарымсақ 4 г · 6 ккал
- Зәйтүн майы 12 г · 107 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 7 г · 2 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
- Тәтті паприка 1 г · 3 ккал
- Қара бұрыш 0 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа етінің жауырынын шамамен 5-7 см етіп үлкен бөліктерге кесіңіз. Үлкен ыдыста шошқа етін ұсақтап туралған сарымсақ, зәйтүн майы, қызыл шарап сірке суы, кептірілген орегано, тәтті паприка, тұз және қара бұрышпен араластырыңыз.
- Дөрекі туралған пияз бен бұрышты маринадқа қосып, барлық ингредиенттердің жақсы жабылғанын тексеріңіз. Ыдысты жауып, тоңазытқышта кемінде 4 сағатқа немесе жақсырақ түнге қалдырыңыз, бұл дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.
- Маринадталған шошқа етінің кесектерін, пияз бен бұрыш кесектерін алмастыра отырып, үлкен гриль білігіне тізіңіз. Етті гриль білігіне мықтап бекітіңіз.
- Контосувлиді гриль білігінде орташа-төмен көмір отында шамамен 3,5-4 сағат баяу пісіріңіз, немесе шошқа еті жұмсақ және толық піскенше, әдемі алтын-қоңыр қыртысы пайда болғанша. Кейде қалған маринадпен немесе пісіру шырындарымен майлаңыз.
- Піскеннен кейін Контосувлиді гриль білігінен алып, кеспес бұрын 10-15 минут демалдырыңыз. Қалың кесектерге турап, бірден лимон тілімдерімен және жаңа піскен нанмен бірге беріңіз.
