Кьяй О

🛒 Ингредиенттер

• Шошқа етінің сорпасы 300 г · 30 ккал
• Шошқа етінің фаршы 50 г · 110 ккал
• Тілген шошқа еті 50 г · 75 ккал
• Құрғақ күріш вермишелі 50 г · 175 ккал
• Қатты қайнатылған жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Балық торты 30 г · 45 ккал
• Бұршақ өскіндері 30 г · 10 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Шалот 10 г · 7 ккал
• Шнитт-пияз 10 г · 3 ккал
• Балық соусы 15 г · 10 ккал
• Ашық соя соусы 10 г · 7 ккал
• Ақ бұрыш 1 г · 3 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 135 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Дайындықтарды жасаңыз: жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, бұршақ өскіндерін 30 секунд бойы ағартыңыз, пиязды туыраңыз және балық тортын қажетті бөліктерге кесіңіз.
2. Күріш вермишелін ыстық суға 5-7 минут бойы жұмсарғанша салып қойыңыз, содан кейін суын төгіп, бір шетке қойыңыз. Шағын табада 5 г өсімдік майын қыздырып, туралған сарымсақ пен тілген шалотты алтын түске еніп, хош иісі шыққанша қуырыңыз; қытырлақ хош иістілер мен майды бөлек қойыңыз.
3. Кастрюльде қалған 10 г өсімдік майын қыздырып, шошқа етінің фаршы мен тілген шошқа етін қызарғанша тез қуырыңыз. Шошқа етін алып, бір шетке қойыңыз.
4. Дәл сол кастрюльге шошқа етінің сорпасын құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін балық соусымен, ашық соя соусымен және ақ бұрышпен дәмдендіріңіз. Дәмін татып, қажетінше дәмдеуішті реттеңіз.
5. Дастарқанға қою үшін: Сүзілген күріш вермишелін сервистік ыдысқа салыңыз. Үстіне дайын шошқа етінің фаршын, тілген шошқа етін, қайнатылған жұмыртқа жартыларын, балық тортының тілімдерін және ағартылған бұршақ өскіндерін қойыңыз.
6. Кеспенің үстіне және үстіңгі қабаттарға ыстық шошқа етінің сорпасын мұқият құйыңыз. Туралған пиязбен және бөлек қойылған қуырылған сарымсақ пен шалотпен безендіріңіз.