Ландез салаты
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (408 г)
🔥 975ккал
🥩 48Ақуыз
🥑 74Май
🍞 24Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 24 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Аралас жасыл салат 100 г · 15 ккал
- Ысталған үйрек төсі 50 г · 180 ккал
- Үйрек қарындары конфи 70 г · 200 ккал
- Фуа-гра террині 30 г · 140 ккал
- Багет 30 г · 80 ккал
- Қосымша таза зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 10 г · 3 ккал
- Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
- Сарымсақ тісі 3 г · 4 ккал
- Қатты қайнатылған жұмыртқа 50 г · 78 ккал
👨🍳 Дайындау
- Гренкиді дайындаңыз: Багетті шағын текшелерге тураңыз. Табада 10 г зәйтүн майын жаншылған сарымсақ тісімен қыздырыңыз, содан кейін багет текшелерін алтын түсті және қытырлақ болғанша қуырыңыз; алып, бөлек қойыңыз.
- Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, содан кейін суытып, қабығын ашып, төртке бөліңіз.
- Дәл сол табада үйрек қарындары конфиді бірнеше минут қызғанша жылытыңыз. Егер пайдаланатын болсаңыз, фуа-гра тілімдерін әр жағынан аздап алтын түске енгенше тез қуырыңыз.
- Винегретті дайындаңыз: Қалған 20 г зәйтүн майын, қызыл шарап сірке суын, Дижон қышасын, тұз бен бұрышты араластырыңыз.
- Салатты жинақтаңыз: Үлкен табаққа аралас жасыл салатты салыңыз. Үстіне ысталған үйрек төс етінің тілімдерін, жылы үйрек қарындары конфиді, төртке бөлінген қатты қайнатылған жұмыртқаны және қуырылған фуа-граны (егер пайдаланылса) қойыңыз.
- Салаттың үстіне үйде жасалған гренкилерді себіңіз, содан кейін қызмет етпес бұрын дайындалған винегретпен мол құйыңыз.
