Лазанья Примавера

🛒 Ингредиенттер

• Лазанья қамыры 250 г · 925 ккал
• Рикотта ірімшігі 500 г · 870 ккал
• Үгітілген моцарелла ірімшігі 400 г · 1196 ккал
• Үгітілген пармезан ірімшігі 100 г · 392 ккал
• Жаңа шпинат 300 г · 69 ккал
• Спаржа сабақтары 200 г · 40 ккал
• Жасыл бұршақ (мұздатылған) 150 г · 122 ккал
• Цуккини 250 г · 43 ккал
• Сарымсақ тістері 15 г · 22 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 265 ккал
• Толық сүт 700 г · 427 ккал
• Тұзсыз сары май 60 г · 430 ккал
• Жоғары сортты ұн 60 г · 218 ккал
• Ұнтақталған мускат жаңғағы 1 г · 5 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз. Көкөністерді дайындаңыз: спаржа мен бұршақты қайнатып алыңыз, шпинат пен цуккиниді майдалап туралған сарымсақпен зәйтүн майында жұмсарғанша қуырыңыз. Бөлек қойыңыз.
2. Бешамель соусын дайындаңыз: кастрюльде сары майды ерітіп, ұнды араластырып, ру жасаңыз, содан кейін жылы сүтті біртіндеп қосып, қоюланғанша үнемі араластырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
3. Ыдысқа рикотта ірімшігін бір шымшым тұз бен бұрышпен араластырыңыз. 9x13 дюймдік пісіру табағын зәйтүн майымен жеңіл майлаңыз.
4. Лазаньяны құрастырыңыз: ыдыстың түбіне бешамель соусының жұқа қабатын жағыңыз, үстіне лазанья қамырының қабатын, содан кейін рикотта қоспасының қабатын, аздап қуырылған көкөністерді және моцарелланы себіңіз.
5. Қабаттарды тағы екі рет қайталаңыз, соңғы қабатты пастамен, мол бешамельмен және үстіне моцарелла мен пармезан ірімшігін сеуіп аяқтаңыз.
6. Ыдысты фольгамен жеңіл жауып, 25-30 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып, алтын түсті болып, көпіршіктенгенше тағы 10-15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету алдында 10 минут демалдырыңыз.