Креветкамен лингвини

🛒 Ингредиенттер

• Лингвини пастасы 180 г · 280 ккал
• Ірі асшаяндар, аршылған және тазартылған 140 г · 130 ккал
• Қосымша таза зәйтүн майы 20 г · 180 ккал
• Сарымсақ тістері, ұсақталған 6 г · 9 ккал
• Құрғақ ақ шарап (мысалы, Пино Гриджио) 10 г · 50 ккал
• Жаңа сығылған лимон шырыны 15 г · 4 ккал
• Жаңа петрушка, туралған 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Лингвиниді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес тұзды қайнаған суы бар үлкен кастрюльде аль денте болғанша пісіріңіз; суын төкпес бұрын 1/2 кесе макарон суын бөлек қойыңыз.
2. Макарон пісіп жатқанда, үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша 1 минут қуырыңыз.
3. Табаға асшаяндарды қосып, әр жағынан 2-3 минуттан, қызғылт және мөлдір емес болғанша пісіріңіз. Құрғақ ақ шарап пен лимон шырынын құйып, табаның түбіндегі қуырылған бөліктерді қырыңыз.
4. Пісірілген лингвиниді және бөлек қойылған макарон суын табаға қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, қажет болса көбірек макарон суын қосып, соус макаронды жеңіл жапқанша.
5. Оттан алып, жаңа туралған петрушканы араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және бірден қызмет етіңіз.