Лотос тамыры сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (515 г)
🔥 411ккал
🥩 27Ақуыз
🥑 23Май
🍞 26Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа етінің қабырғалары 100 г · 250 ккал
- Лотос тамыры 100 г · 74 ккал
- Қызыл құрма (унаби) 7 г · 21 ккал
- Годжи жидектері 2 г · 7 ккал
- Шикі жержаңғақ 10 г · 57 ккал
- Имбирь 3 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа етінің қабырғаларын кір мен көбікті кетіру үшін бірнеше минут суға қайнатып, бланширлеңіз; суын төгіп, мұқият суық сумен шайыңыз.
- Лотос тамырын қабығынан тазалап, қалың жарты ай пішінді тілімдерге кесіңіз; олардың түсін өзгертпеу үшін сірке суы қосылған суға салыңыз.
- Қызыл құрма мен годжи жидектерін тез шайыңыз; шикі жержаңғақты тазалап, імбірді қалың кесектерге турамас бұрын аршыңыз.
- Бланширленген шошқа етінің қабырғаларын, лотос тамырын, қызыл құрманы, жержаңғақты және тілімделген імбірді үлкен сорпа қазанына салыңыз.
- Қазанға шамамен 1,8-2 литр су құйыңыз, барлық ингредиенттер толығымен батып тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Сорпаны қатты отта қайнатыңыз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 1,5-2 сағат бойы қайнатыңыз немесе шошқа еті өте жұмсақ, ал лотос тамыры жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Годжи жидектерін сорпаның соңғы 15 минутында қосыңыз, олардың жұмсақ және дәмді болып қалуын қамтамасыз ету үшін.
- Сорпаны тұзбен дәміне қарай дәмдеңіз, содан кейін ыстық күйінде ұсыныңыз, қалауыңызша туралған жасыл пиязбен безендіріңіз.
