Макарон Шотелі Вегетариандық

🛒 Ингредиенттер

• Рожки макарондары (құрғақ) 42 г · 146 ккал
• Майлы сүт 83 г · 51 ккал
• Үлкен жұмыртқа 25 г · 39 ккал
• Үгітілген Чеддар ірімшігі 25 г · 100 ккал
• Тұзсыз сары май 5 г · 36 ккал
• Әмбебап ұн 3 г · 12 ккал
• Пияз, ұсақтап туралған 17 г · 7 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 2 г · 2 ккал
• Шампиньондар, тілімделген 17 г · 4 ккал
• Сәбіз, үгітілген 8 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 180°C (350°F) дейін қыздырыңыз. Макаронды қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес аль денте болғанша пісіріңіз; суын төгіп, бір жаққа қойыңыз.
2. Үлкен табада орташа отта сары майды ерітіңіз. Туралған пияз бен майдаланған сарымсақты хош иісі шығып, жұмсарғанша, шамамен 3-4 минут қуырыңыз.
3. Табаға тілімделген шампиньондар мен үгітілген сәбізді қосыңыз; көкөністер жұмсарғанша тағы 5-7 минут пісіріңіз, содан кейін ұнды араластырыңыз.
4. Сүтті біртіндеп қосып, қою және біркелкі, бешамель тәрізді соус болғанша шайқаңыз. Тұз, бұрыш және бір шымшым мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
5. Оттан алыңыз. Жұмыртқаларды біртіндеп толықтай араластырғанша шайқаңыз, содан кейін піскен макарон мен үгітілген ірімшіктің жартысын ақырын қосыңыз.
6. Макарон қоспасын майланған пісіру ыдысына салыңыз. Үстіне қалған үгітілген ірімшікті біркелкі себіңіз.
7. 25-30 минут пісіріңіз немесе үсті алтын-қоңыр болып, көпіршіктенгенше. Қызмет көрсету алдында бірнеше минут тынықтырыңыз.