Мачас а-ля Пармезана

🛒 Ингредиенттер

• Мачас бақалшақтары 50 г · 48 ккал
• Үгітілген Пармезан ірімшігі 25 г · 100 ккал
• Тұздалмаған сары май 15 г · 108 ккал
• Құрғақ ақ шарап 10 г · 8 ккал
• Жаңа сығылған лайм шырыны 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Мачасты суық ағын сумен мұқият тазалаңыз, қажет болса қабықтарын сүртіңіз, содан кейін құрғатыңыз.
2. Пешті 200°C (390°F) дейін қыздырыңыз немесе грильді қосыңыз; сары майды ерітіп, бөлек қойыңыз.
3. Мачастарды жарты қабықтарымен пешке төзімді науаға орналастырыңыз, олардың тұрақты екеніне көз жеткізіңіз.
4. Әр бақалшақтың үстіне аздап ерітілген сары май мен ақ шарапты тамызыңыз.
5. Тұз бен бұрышпен сәл дәмдеңіз, содан кейін әр бақалшақтың үстіне үгітілген Пармезан ірімшігін мол етіп себіңіз.
6. Сыр еріп, көпіршіктенгенше 5-7 минут пісіріңіз немесе алтын-қоңыр және сәл қытырлақ болғанша 2-3 минут грильде қуырыңыз.
7. Қалауыңыз бойынша, бірден ұсыну алдында жаңа сығылған лайм шырынын тамызыңыз.