Маки-суши
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (230 г)
🔥 313ккал
🥩 17Ақуыз
🥑 2Май
🍞 54Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 10 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Дайындалған суши күріші 150 г · 195 ккал
- Нори балдыр жапырағы 3 г · 10 ккал
- Сушиге арналған тунец 50 г · 65 ккал
- Күріш сірке суы 15 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Суши күрішін дайындаңыз: Суши күрішін суы мөлдір болғанша мұқият жуып, содан кейін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Әлі ыстық күрішті үлкен металл емес ыдысқа ауыстырыңыз.
- Суши-дзу дайындаңыз: Кішкентай ыдыста күріш сірке суын, қантты және тұзды араластырыңыз; қант пен тұз ерігенше араластырыңыз. Бұл қоспаны ыстық суши күрішінің үстіне құйыңыз.
- Суши-дзуды күрішке күріш қалақшасымен абайлап кесу қозғалысымен араластырыңыз, күрішті тез суыту үшін желдетіңіз. Күрішті кеуіп кетуден сақтау үшін дымқыл матамен жабыңыз.
- Жылтыр жағын төмен қаратып нори парағын бамбук орама төсенішіне (макису) қойыңыз. Қолдарыңызды аздап сулап, норидің шамамен үштен екі бөлігіне суши күрішінің жұқа, біркелкі қабатын жағыңыз, үстіңгі жағында 1 дюйм шекара қалдырыңыз.
- Сушиге арналған тунец жолақтарын күріштің ортасына көлденең орналастырыңыз. Өзіңізге жақын орама төсенішінің шетін мұқият көтеріп, ингредиенттерді біріктіріп, алға қарай тығыз ораңыз.
- Жұмсақ, бірақ қатты қысыммен орауды жалғастырыңыз, толық орам жасалғанша. Ашық нори жиегін аздап сумен сулап, орамды жабыңыз.
- Ораманы төсеніштен абайлап алып, тігісін төмен қаратып кесу тақтасына қойыңыз. Өте өткір, дымқыл пышақпен орамды 6-8 бірдей бөлікке бөліңіз. Соя соусымен, васабимен және маринадталған зімбірмен бірден ұсыныңыз.
