Маргарита Пиццасы

🛒 Ингредиенттер

• Бидай ұны 75 г · 170 ккал
• Су 45 г · 0 ккал
• Лезде ашытқы 1 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 6 г · 53 ккал
• Сан-Марцано ұсақталған қызанақтары 75 г · 27 ккал
• Жаңа моцарелла 50 г · 125 ккал
• Жаңа насыбайгүл жапырақтары 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қамырды дайындау үшін үлкен ыдысқа ұн, су, ашытқы, 2 г қант, 5 г тұз және 5 г зәйтүн майын қосыңыз. Тегіс және серпімді болғанша 10-15 минут илеңіз.
2. Ыдысты жауып, қамырды жылы жерде 1-2 сағат бойы немесе көлемі екі есе артқанша көтерілуге ​​қалдырыңыз.
3. Пешті ең жоғары температураға (мысалы, 220-250°C) қыздырыңыз, ішіне пицца тасын немесе пісіру тақтасын салыңыз.
4. Көтерілген қамырды ақырын басып, төрт бөлікке бөліңіз. Бір бөлікті жеңіл ұнданған бетке немесе пергамент қағазына 10-12 дюймдік дөңгелек етіп жайыңыз немесе созыңыз.
5. Сан-Марцано ұсақталған қызанақтарының шамамен 75 грамын қамырдың үстіне біркелкі жайыңыз, шетіне аздап қалдырыңыз. 5 г зәйтүн майын себіңіз және 1 г қант пен 2 г тұзбен дәмдеңіз.
6. 50 г жаңа моцарелланы кішкене бөліктерге бөліп, қызанақ соусының үстіне таратыңыз. Үстіне 1 г жаңа насыбайгүл жапырақтарын орналастырыңыз.
7. Пиццаны алдын ала қыздырылған пицца тасына немесе пештегі пісіру тақтасына абайлап ауыстырыңыз. 8-12 минут пісіріңіз немесе қабығы алтын түсті болып, ірімшік көпіршіктерленіп, сәл қызарғанша пісіріңіз.
8. Пештен алып, тілімдерге бөліп, дереу қызмет етіңіз. Өзіңіздің шынайы Маргарита пиццаңыздан ләззат алыңыз!