Массаман тауық карриі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (495 г)
🔥 748ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 47Май
🍞 49Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 10 г Қаныққан майлар: 33 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз және терісіз тауық саны 120 г · 192 ккал
- Майлы кокос сүті 150 г · 270 ккал
- Массаман карри пастасы 25 г · 50 ккал
- Картоп, қабығы аршылып, текшелеп туралған 100 г · 77 ккал
- Орташа пияз 30 г · 12 ккал
- Қуырылған жержаңғақ, тұздалмаған 15 г · 90 ккал
- Тамаринд пастасы 5 г · 12 ккал
- Кардамон бұршақтары 1 г · 0 ккал
- Даршын таяқшасы 1 г · 0 ккал
- Лавр жапырақтары 0 г · 0 ккал
- Су немесе тауық сорпасы 50 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кәстрөлді немесе үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз, содан кейін кокос сүтінің жартысын қосыңыз. Майы бөлінгенше баяу қайнатыңыз.
- Массаман карри пастасын қосып, жақсылап араластырыңыз, 3-5 минут бойы өте хош иісті болғанша және майы қызыл түске айналғанша пісіріңіз.
- Тауық сандарын қосып, барлық жағынан қызартыңыз, содан кейін қалған кокос сүтін, су немесе сорпаны, пальма қантын, балық соусын және тамаринд пастасын құйыңыз.
- Кардамон бұршақтарын, даршын таяқшасын, лавр жапырақтарын және туралған пиязды қосыңыз. Баяу қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін қақпағын жауып, 15 минут пісіріңіз.
- Текшелеп туралған картопты қосыңыз және қақпағын жауып, тағы 20-25 минут қайнатыңыз немесе картоп жұмсарғанша және тауық толығымен піскенше пісіріңіз.
- Тұздалмаған жержаңғақты дастарханға берер алдында қосыңыз. Дәмін татып, қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз. Ыстық күйде, дәстүрлі түрде жасмин күрішімен бірге беріңіз.
