Мидия Ахниста (Буға піскен мидиялар)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (625 г)
🔥 641ккал
🥩 76Ақуыз
🥑 26Май
🍞 25Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа мидиялар 500 г · 430 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 128 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Құрғақ ақ шарап 90 г · 65 ккал
- Жаңа ақжелкен 10 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жаңа мидияларды мұқият тазалаңыз, қабыршақтарын қырып, «сақалын» топса соңына қарай тартып алып тастаңыз; ашық және қаққанда жабылмайтын мидияларды лақтырып тастаңыз.
- Зәйтүн майын үлкен кастрюльде немесе терең табада орташа-жоғары отта қыздырыңыз, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша шамамен 1 минут бойы қуырыңыз.
- Тазартылған мидияларды кастрюльге салыңыз, ақ шарапты құйыңыз, содан кейін тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Кастрюльдің қақпағын мықтап жауып, мидияларды 5-7 минут буға пісіріңіз, кейде кастрюльді шайқап тұрыңыз, барлық мидиялар ашылғанша; жабық қалған мидияларды лақтырып тастаңыз.
- Кастрюльді оттан алыңыз, жаңа туралған ақжелкенді араластырыңыз және лимон тілімдерімен бірге дереу қызмет етіңіз.
