Тары кеспесі

🛒 Ингредиенттер

• Тары ұны 75 г · 284 ккал
• Су 50 г · 0 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 41 ккал
• Соя соусы 15 г · 8 ккал
• Сәбіз, үгітілген 30 г · 12 ккал
• Капуста, үгітілген 50 г · 13 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, үгітілген 30 г · 9 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Көк пияз, туралған 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Ыдысқа тары ұнын және судың жартысын қосып, қамыр илеңіз. 5-7 минут бойы тегіс болғанша илеңіз, қажет болса көбірек су қосыңыз, содан кейін бетін жауып, 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Қамырды аздап ұн себілген бетке жұқа етіп жайып, қажетті кеспе пішіндеріне кесіңіз. Тұзды суды қайнатыңыз.
3. Қайнаған суға тары кеспесін қосып, 3-5 минут әл-денте болғанша пісіріңіз. Жақсылап сүзіп, жабысып қалмас үшін аздап суық сумен шайыңыз.
4. Үлкен табада немесе уокта кунжіт майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иісі шыққанша 30 секунд қуырыңыз.
5. Туралған сәбізді, капустаны және болгар бұрышын табаға қосыңыз. Көкөністер жұмсақ, бірақ қытырлақ болғанша 3-4 минут қуырыңыз.
6. Көкөністер қосылған табаға сүзілген тары кеспесін және соя соусын қосыңыз. Барлығын 1-2 минут бойы араластырып, қыздырыңыз.
7. Туралған көк пиязбен безендіріп, бірден дастарханға ұсыныңыз.