Мисо кәдімгі балығы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (330 г)
🔥 450ккал
🥩 45Ақуыз
🥑 5Май
🍞 49Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 33 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 7 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кәдімгі балық филесі 180 г · 160 ккал
- Ақ мисо пастасы 50 г · 100 ккал
- Мирин 30 г · 70 ккал
- Саке (асханалық) 30 г · 30 ккал
- Қант құмы 20 г · 80 ккал
- Соя тұздығы 18 г · 10 ккал
👨🍳 Дайындау
- Мисо пастасын, миринді, сакені, қант құмын және соя тұздығын ыдысқа біріктіріңіз. Маринад жасау үшін тегіс болғанша араластырыңыз.
- Кәдімгі балық филесін таяз ыдысқа немесе жабылатын қапқа салыңыз да, маринадты үстіне құйыңыз, балықтың толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқышта кемінде 24 сағат, жақсырақ 2-3 күн маринадтаңыз.
- Бройлерді жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Кәдімгі балықты маринадтан шығарып, артық маринадты ақырын қырып тастаңыз, бірақ балықта жұқа қабат қалдырыңыз. Егер терісі жоқ жағы болса, оны құрғатыңыз.
- Пісіру табағын фольгамен жабыңыз және аздап майлаңыз. Дайындалған пісіру табағына кәдімгі балық филесін терісін төмен қаратып (егер бар болса) салыңыз.
- 7-10 минут бройлерде пісіріңіз, немесе балық толық піскенше және глазурь карамельденіп, шеттері аздап күйгенше. Қант мөлшеріне байланысты күйіп кетпес үшін мұқият бақылаңыз.
- Дереу дастарханға ұсыныңыз, әдетте жұқа туралған көк пиязбен немесе күнжіт дәндерімен безендіріңіз. Буда пісірілген күріш пен көкөністермен бірге дәм татыңыз.
