Мисо лосось орамасы

🛒 Ингредиенттер

• Терісіз лосось филесі 100 г · 208 ккал
• Ақ мисо пастасы 15 г · 30 ккал
• Күріш сірке суы 5 г · 1 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 40 ккал
• Бал 5 г · 15 ккал
• Жаңа зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 3 г · 4 ккал
• Бүтін бидай тортильясы (үлкен) 60 г · 170 ккал
• Қияр, соломкамен кесілген 30 г · 5 ккал
• Сәбіз, соломкамен кесілген 30 г · 12 ккал
• Қызыл қырыққабат, үгітілген 30 г · 8 ккал
• Жаңа кинза 5 г · 1 ккал
• Лайм шырыны 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тайыз ыдыста мисо пастасын, күріш сірке суын, күнжіт майын, балды, үгітілген зімбір мен майдалап туралған сарымсақты араластырып, маринад дайындаңыз. Лосось филесін маринадқа салып, толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз; кем дегенде 15 минут немесе тоңазытқышта 30 минутқа дейін маринадтаңыз.
2. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз немесе жабыспайтын табаны орташа отта қыздырыңыз. Егер пісірсеңіз, лососьді пергамент қағазы төселген науаға салып, 10-12 минут пісіріңіз немесе толық пісіп, жұмсарғанша. Егер табада қуырып жатсаңыз, әр жағынан 3-4 минуттан қуырыңыз, ол алтын түске еніп, піскенше.
3. Лосось пісіп жатқанда, кішкентай ыдыста соломкамен кесілген қиярды, сәбізді, қызыл қырыққабатты және жаңа кинзаны лайм шырынымен араластырыңыз. Бұл жылдам салат сіздің орамаңызға сергітетін қытырлақ дәм береді.
4. Лосось піскеннен кейін, оны шанышқымен абайлап үзіңіз. Бүтін бидай тортильясын құрғақ табада немесе микротолқынды пеште 10-15 секундқа сәл жылытып, жұмсақ етіңіз.
5. Ораманы жинау үшін, жылытылған тортильяны жазыңыз. Ортасына көп мөлшерде үгітілген мисо лососін салыңыз, содан кейін үстіне аралас көкөніс салатын қосыңыз. Тығыз орап, шеттерін ішке қарай бүктеп, бірден дастарханға ұсыныңыз.