Мисо Удон
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (741 г)
🔥 508ккал
🥩 22Ақуыз
🥑 8Май
🍞 88Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 8 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 6 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Удон кеспесі (пісірілген) 200 г · 280 ккал
- Су 300 г · 0 ккал
- Кептірілген комбу 5 г · 10 ккал
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтары (ылғалдандырылған) 50 г · 30 ккал
- Ақ мисо пастасы 30 г · 60 ккал
- Соя соусы 18 г · 15 ккал
- Мирин 18 г · 30 ккал
- Қатты тофу (текшеленген) 100 г · 80 ккал
- Көк жуа (туралған) 10 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Алдымен, даси сорпасын дайындаңыз: кептірілген комбуды дымқыл шүберекпен ақырын сүртіңіз, содан кейін оны сумен және кептірілген шиитаке саңырауқұлақтарымен бірге кастрюльге салыңыз.
- Қоспаны орташа отта ақырын қайнатыңыз; қайнау алдында ащы болмас үшін комбуды алып тастаңыз.
- Дасиді тағы 10 минут қайнатуды жалғастырыңыз, содан кейін шиитаке саңырауқұлақтарын сүзіп алыңыз (қажет болса, оларды кесіп, үстіне қосу үшін) және қалған қатты заттарды тастаңыз.
- Таза даси сорпасына ақ мисо пастасын толық ерігенше араластырыңыз, содан кейін соя соусы мен миринді қосыңыз.
- Бөлек кастрюльде удон кеспесін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес жұмсарғанша пісіріп, содан кейін суын жақсылап ағызыңыз.
- Пісірілген удон кеспесін ас табақтарына бөліңіз, содан кейін үстіне ыстық мисо сорпасын құйыңыз.
- Әрбір табақты тез арада дастарханға ұсыну алдында текшеленген қатты тофумен, кесілген шиитаке саңырауқұлақтарымен және үстіне мол мөлшерде туралған көк жуамен безендіріңіз.
