Молохия
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (578 г)
🔥 416ккал
🥩 40Ақуыз
🥑 13Май
🍞 34Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 4 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз және терісіз тауық төсі 100 г · 165 ккал
- Мұздатылған молохия жапырақтары, туралған 200 г · 146 ккал
- Сарымсақ, туралған 8 г · 11 ккал
- Жаңа кориандр (кинза), туралған 4 г · 1 ккал
- Тауық сорпасы 250 г · 25 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 66 ккал
- Лимон шырыны 8 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық төсін толық піскенше қайнатыңыз, содан кейін алып, ұсақтап тураңыз; тауық сорпасын сақтап қойыңыз.
- Кастрюльге мұздатылған туралған молохияны бөлінген тауық сорпасының жартысымен біріктіріңіз. Баяу қайнағанша әкеліп, үнемі араластырып отырыңыз, еріп, аздап қоюланғанша; молохияның бөлініп кетпеуі үшін қатты қайнатудан аулақ болыңыз.
- Молохия қазанына туралған тауықты қосып, тұз және лимон шырынымен дәмдеңіз, содан кейін ақырын араластырыңыз. Қажет болса, қосымша сорпамен консистенцияны реттеңіз.
- Жеке кішкене табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шығып, аздап алтын түске енгенше пісіріңіз.
- Жаңа туралған кориандрды сарымсақ майына араластырыңыз және хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз, 'та'лея' қоспасын жасаңыз.
- Қызған сарымсақ-кориандр қоспасын ('та'лея') тікелей молохия бұқтырмасына құйыңыз. Ақырын араластырыңыз.
- Молохияны дереу, әдетте ақ күрішпен немесе лаваш нанымен және сығу үшін қосымша лимон тілімдерімен бірге беріңіз.
