Мусахан
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (652 г)
🔥 1346ккал
🥩 60Ақуыз
🥑 84Май
🍞 91Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 15 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйекті, терілі тауық 200 г · 400 ккал
- Қызыл пияз 250 г · 100 ккал
- Сумах 10 г · 30 ккал
- Зәйтүн майы 45 г · 405 ккал
- Қарағай жаңғақтары 15 г · 100 ккал
- Табун наны 120 г · 300 ккал
- Жаңа петрушка 10 г · 4 ккал
- Қара бұрыш 2 г · 7 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Тауық кесектерін тұз, қара бұрыш және сумақтың жартысымен молынан дәмдеңіз.
- Дәмделген тауықты пісіру табағына салып, алдын ала қыздырылған пеште 45-60 минут піскенше және қызарғанша қуырыңыз.
- Тауық қуырылып жатқанда, қызыл пиязды жұқалап тураңыз. Зәйтүн майының көп бөлігін үлкен табада орташа отта қыздырып, пиязды қосып, өте жұмсақ және карамельденгенше, шамамен 25-30 минут бұқтырыңыз.
- Жұмсарған пиязға қалған сумақты, тұзды және қара бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз да, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Бөлек шағын табада қарағай жаңғақтарын орташа отта қызарғанша аздап қуырыңыз, күйдіріп алмауға тырысыңыз.
- Табун нанын (немесе жайпақ нанды) пеште немесе табада қысқа уақыт қыздырыңыз. Әрбір бөлігін пиязды пісірген майдың біразымен молынан құйыңыз.
- Мусаханды жинаңыз: Жылытылған нанды табаққа салыңыз. Нанның үстіне сумақпен дәмделген карамельденген пиязды үйіңіз.
- Ұсыну: Қуырылған тауық кесегін пияздың үстіне қойыңыз. Бірден ұсыну алдында қуырылған қарағай жаңғақтарымен және жаңа туралған петрушкамен молынан әсемдеңіз.
