Негима Якитори
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (143 г)
🔥 216ккал
🥩 25Ақуыз
🥑 7Май
🍞 14Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 9 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз және терісіз тауық саны 100 г · 165 ккал
- Жапон жасыл пиязы (Наганеги) 30 г · 18 ккал
- Соя тұздығы 5 г · 5 ккал
- Мирин (жапон тәтті күріш шарабы) 3 г · 12 ккал
- Саке (жапон күріш шарабы) 2 г · 4 ккал
- Қант құмы 3 г · 12 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық санын 2,5 см (1 дюйм) кесектерге, ал наганегидің ақ/ашық жасыл бөлігін 2,5 см (1 дюйм) сегменттерге кесіңіз; бамбук шыбықтарын 30 минут суға салып қойыңыз, жанып кетпес үшін.
- Малынған шыбықтарға тауық пен наганегиді кезек-кезек тізіңіз, тауық етінен бастап және тауық етімен аяқтаңыз.
- Таре соусын дайындау үшін соя соусын, миринді, сакені және қант құмын кішкене кастрюльге салып, орташа отта қант ерігенше араластырып, қайнатыңыз.
- Якитори шыбықтарын жоғары отта (көмір немесе газ грильде немесе духовкада) әр жағынан 3-4 минуттан қуырыңыз, мезгіл-мезгіл аударып тұрыңыз, тауық еті толық пісіп, аздап қызарғанша.
- Қуырудың соңғы бірнеше минутында якиториді таре соусымен мол етіп жағыңыз, жиі аударып тұрып, жылтыр қабат пайда болғанша, жабысқақ және карамельденгенше.
- Негима Якиториді ыстық күйінде, қалауыңызша қуырылған кунжут дәндерін сеуіп ұсыныңыз.
