Окинава Соба
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (725 г)
🔥 730ккал
🥩 40Ақуыз
🥑 33Май
🍞 75Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 5 г Қаныққан майлар: 13 г Тұз: 5 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Окинава Соба кеспесі (пісірілген) 200 г · 280 ккал
- Қуырылған шошқа еті (Рафуте/Соки) 100 г · 380 ккал
- Даши сорпасының негізі (су, бонито, комбу) 350 г · 10 ккал
- Соя соусы 20 г · 15 ккал
- Мирин (тәтті күріш шарабы) 10 г · 10 ккал
- Саке (ас үйге арналған күріш шарабы) 10 г · 10 ккал
- Жасыл пияз (туралған) 10 г · 3 ккал
- Камабоко (балық торты), тілімделген 20 г · 20 ккал
- Бени Шога (маринадталған қызыл зімбір) 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Алдымен қуырылған шошқа етін (рафуте немесе соки) дайындаңыз: Шошқа етінің текшелерін 30 минут қайнатыңыз, содан кейін суын төгіп, шайыңыз. Шошқа етін саке, мирин, соя соусы, қант және сумен 1-1,5 сағаттай жұмсарғанша қайнатыңыз.
- Сорпа үшін дашиді (бонито үлпектері мен комбудан жасалған) шошқа етінің бұқтыру сұйықтығымен араластырыңыз, содан кейін соя соусы, мирин, саке және тұз қосып дәмдеңіз.
- Окинава соба кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайын болғанша қайнатыңыз; жақсылап сүзіңіз.
- Дастарханға беру үшін, піскен кеспені үлкен табаққа салыңыз. Кеспеге ыстық сорпаны молынан құйыңыз.
- Үстіне қуырылған шошқа етінің тілімдерін, камабоконы салыңыз, үстіне туралған жасыл пияз бен бени шоганы себіңіз. Дереу ұсыныңыз.
