Орекьетте рапинимен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (428 г)
🔥 651ккал
🥩 22Ақуыз
🥑 31Май
🍞 75Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Орекьетте пастасы 80 г · 280 ккал
- Рапини (брокколи рабе) 300 г · 90 ккал
- Сарымсақ түйірлері 10 г · 15 ккал
- Зәйтүн майы (бірінші сығым) 27 г · 243 ккал
- Майға маринадталған хамса филесі 10 г · 20 ккал
- Кептірілген қызыл бұрыш үгінділері 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Брокколи рабесінің қатаң сабақтарын және сары жапырақтарын алып тастап, мұқият жуыңыз.
- Үлкен кастрюльге тұзды суды қайнатыңыз. Орекьетте пастасын қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес al dente болғанша пісіріңіз.
- Паста пісуге 5-7 минут қалғанда, тазаланған брокколи рабесін пастамен бірге сол кастрюльге салыңыз.
- Паста мен брокколи рабесі пісіп жатқанда, үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен чили үгінділерін қосып, хош иіс шыққанша, шамамен 1-2 минут қуырыңыз.
- Табаға хамса филесін қосып, оларды қасықпен езіп, майға ерігенше араластырыңыз, дәмді паста жасаңыз.
- Паста мен брокколи рабесінің суын төгіп, шамамен жарты кесе пісірген суын қалдырыңыз. Суын төгілген паста мен көкөністерді хамса қоспасы бар табаға қосыңыз.
- Барлығын жақсылап араластырыңыз, қажет болса, жеңіл соус жасау және ингредиенттерді эмульсиялау үшін қалған паста суын қосыңыз.
- Дереу қызмет етіңіз, қажет болса, жаңа зәйтүн майымен себелеп әсемдеңіз.
