Орекьетте брокколи рабемен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (318 г)
🔥 595ккал
🥩 17Ақуыз
🥑 29Май
🍞 70Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Орекьетте пастасы 80 г · 297 ккал
- Брокколи рабе 200 г · 44 ккал
- Сарымсақ 10 г · 15 ккал
- Экстра вирджин зәйтүн майы 27 г · 239 ккал
- Қызыл бұрыш үгінділері 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Брокколи рабені кесіп, жуыңыз, гүлшоғырлар мен жапырақтарды қатты сабақтардан бөліңіз. Егер сабақтар өте қалың болса, оларды ұзындығы бойынша екіге бөлуге болады.
- Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. Орекьеттені қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, паста пісіру уақытының соңғы 4-5 минутында брокколи рабені қайнаған суға қосыңыз.
- Паста мен брокколи рабе пісіп жатқанда, үлкен табада орташа отта экстра вирджин зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен қызыл бұрыш үгінділерін қосып, сарымсақ хош иісті болғанша, шамамен 1-2 минут пісіріңіз, күйдіріп алмауға тырысыңыз.
- Суды төгуден бұрын, паста пісірілген крахмалды судан шамамен 1 стақан бөлек сақтаңыз. Орекьетте мен брокколи рабені мұқият ағызып алыңыз.
- Ағызылған паста мен брокколи рабені сарымсақ пен май қоспасы бар табаға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қажет болған жағдайда аздап паста суын қосып, жеңіл соус жасаңыз және эмульсиялаңыз.
- Қажет болса, қосымша тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз. Қажет болса, қосымша қызыл бұрыш үгінділерімен немесе зәйтүн майымен себелеп бірден қызмет етіңіз.
