Оякодон (Тауық еті мен жұмыртқа қосылған күріш)

🛒 Ингредиенттер

• Тауық саны (терісіз, сүйексіз) 120 г · 198 ккал
• Жұмыртқа 100 г · 156 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Даши сорпасы 100 г · 3 ккал
• Соя соусы 18 г · 10 ккал
• Мирин (жапон тәтті аспаздық шарабы) 16 г · 44 ккал
• Пісірілген ақ күріш 200 г · 260 ккал
• Көк пияз (сүйектік үшін кесілген) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық санын тілімдерге кесіп, пиязды жіңішке етіп тураңыз.
2. Шағын табада (идеалды оякодон табасы) даши сорпасын, соя соусын, мирин мен қантты араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
3. Тураған пиязды қайнап тұрған тұздыққа қосып, жұмсарғанша, шамамен 2-3 минут пісіріңіз.
4. Тауық кесектерін қосып, шамамен 3-4 минут пісіріңіз, арасында аударып отырыңыз.
5. Жұмыртқаларды аздап соғыңыз, содан кейін оларды табадағы тауық пен пияз қоспасының үстіне біркелкі құйыңыз.
6. Табаны жауып, 1-2 минут пісіріңіз, немесе жұмыртқалар ортасында әлі сәл сұйық болып тұрса да, қатқанша.
7. Тауық пен жұмыртқа қоспасын ыстық пісірілген ақ күріш табағына абайлап салыңыз. Үстіне тураған көк пиязды себіңіз және бірден ұсыныңыз.