Устрица сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (315 г)
🔥 313ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 22Май
🍞 15Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 13 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа піскен устрицалар (ликерімен) 100 г · 81 ккал
- Бүтін сүт 200 г · 124 ккал
- Тұзсыз сары май 15 г · 108 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жаңа піскен устрицаларды абайлап жуып, қабығынан тазалаңыз, олардың сұйықтығын сақтап қойыңыз. Сұйықтықты қабықшалардың қалдықтарын алып тастау үшін майда торлы елеуіштен немесе дәкеден өткізіңіз.
- Қалың түпті кастрюльде тұзсыз сары майды орташа отта ерітіңіз. Оны қызартпауға тырысыңыз.
- Кастрюльге сақталған устрица сұйықтығы мен бүтін сүтті қосыңыз. Қоспа ыстық болып, бу шыққанша ақырын қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
- Ыстық сүт қоспасына жаңа піскен устрицаларды қосыңыз. Тек 2-3 минут пісіріңіз, устрицалардың шеттері бұйралана бастағанша және олар томпақтанғанша.
- Сорпаны тұзбен және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз. Қалауыңыз бойынша паприка немесе жаңа туралған ақжелкенмен безендіріп, бірден дастарханға ұсыныңыз.
