Пад Крапао Гай (Базиликпен қуырылған тауық)

🛒 Ингредиенттер

• Тартылған тауық еті 150 г · 248 ккал
• Қасиетті насыбайгүл жапырақтары 15 г · 3 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Тай чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Жасыл бұршақ 30 г · 9 ккал
• Балық соусы 15 г · 8 ккал
• Устрица соусы 15 г · 15 ккал
• Қара соя соусы 5 г · 3 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Пісірілген жасмин күріші 200 г · 260 ккал
• Ірі жұмыртқа 60 г · 93 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Алдымен, чили-сарымсақ пастасын дайындаңыз: сарымсақ пен тай чилиін келіде ұсақтап, ірі паста жасаңыз. Бөлек қойыңыз.
2. Кәстрөлге немесе үлкен табаға орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Чили-сарымсақ пастасын қосып, хош иісі шыққанша 30 секунд қуырыңыз.
3. Кәстрөлге тартылған тауық етін салып, қасықпен ұсақтаңыз. Тауық еті толық пісіп, аздап қызарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
4. Балық соусын, устрица соусын, қара соя соусын және қантты қосыңыз. Тауық еті біркелкі жабылғанша жақсылап араластырыңыз.
5. Жасыл бұршақты қосып (егер қолдансаңыз) және 2-3 минут қуырыңыз. Соңында, қасиетті насыбайгүл жапырақтарын қосып, олар солып қалғанша шамамен 30 секунд тез қуырыңыз.
6. Пад Крапао Гайды буға піскен жасмин күрішімен бірге дереу беріңіз, көбінесе қуырылған жұмыртқамен қосыңыз.