Паста Примавера

🛒 Ингредиенттер

• Макарон (мысалы, пенне, фузилли) 80 г · 280 ккал
• Зәйтүн майы 20 г · 176 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 10 г · 15 ккал
• Брокколи гүлшоғыры 50 г · 17 ккал
• Спаржа, кесілген 50 г · 10 ккал
• Тәтті бұрыш (кез келген түсті), текшеленіп кесілген 50 г · 15 ккал
• Асқабақ, текшеленіп кесілген 50 г · 9 ккал
• Шие қызанақтары, екіге бөлінген 50 г · 9 ккал
• Жасыл бұршақ (мұздатылған) 30 г · 24 ккал
• Көкөніс сорпасы 50 г · 5 ккал
• Пармезан ірімшігі, үгітілген 15 г · 60 ккал
• Жаңа базилик немесе ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге тұзды суды қайнатыңыз. Макаронды қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес "аль денте" болғанша пісіріңіз.
2. Макарон пісіп жатқанда, үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
3. Брокколи, спаржа, тәтті бұрыш және асқабақты табаға салыңыз. Көкөністер жұмсақ-қытырлақ болғанша 5-7 минут қуырыңыз.
4. Шие қызанақтарын, жасыл бұршақты және көкөніс сорпасын араластырыңыз. Дәмдерді біріктіру және қыздыру үшін 2-3 минут қайнатыңыз.
5. Піскен макаронның суын төгіп, шамамен 1/2 кесе макарон суын сақтаңыз. Макаронды көкөністер бар табаға қосыңыз.
6. Барлығын бірге араластырыңыз. Егер тұздық тым құрғақ болып көрінсе, қажетті консистенцияға жету үшін сақталған макарон суынан аздап қосыңыз.
7. Дереу дастарханға ұсыныңыз, жаңа базилик немесе ақжелкен және үгітілген Пармезан ірімшігімен безендіріңіз.