Пастель де Хайба (Чили крабынан жасалған гратен)

🛒 Ингредиенттер

• Крап еті 100 г · 97 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ 3 г · 4 ккал
• Ақ шарап 30 г · 25 ккал
• Майлы кілегей 60 г · 200 ккал
• Пармезан ірімшігі 13 г · 50 ккал
• Нан үгінділері 8 г · 30 ккал
• Сары май 8 г · 50 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 180°C (350°F) температураға дейін қыздырыңыз. Табада сары майды орташа отта ерітіп, ұсақтап туралған пияз бен сарымсақты мөлдір болғанша және хош иіс шыққанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Табаға краб етін қосып, ақ шарапты құйыңыз және шарап толығымен буланғанша 5 минут қайнатыңыз. Ауыр кілегей мен паприка, зире және ореганоны қосыңыз; баяу қайнағанша жеткізіңіз.
3. Қоспаны татымына қарай тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Краб қоспасын жеке пешке төзімді рамекиндерге немесе шағын саз балшық ыдыстарға теңдей бөліңіз.
4. Әрбір порцияға үгітілген Пармезан ірімшігін себіңіз, содан кейін қытырлақ қабық үшін нан үгінділерін жеңіл себіңіз. 20-25 минут пісіріңіз, немесе алтын-қоңыр түске еніп, көпіршігенше.