Жержаңғақ сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Овощ сорпасы 160 г · 16 ккал
• Табиғи жержаңғақ майы 40 г · 232 ккал
• Тәтті картоп (батат) 80 г · 69 ккал
• Пияз, туралған 24 г · 10 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 4 г · 6 ккал
• Зімбір, үгітілген 4 г · 3 ккал
• Томат пастасы 8 г · 6 ккал
• Шпинат жаңа 24 г · 6 ккал
• Каєн бұрышы 0 г · 2 ккал
• Зира 0 г · 2 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 36 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Зәйтүн майын үлкен кастрюльде орташа отта қыздырыңыз; туралған пиязды қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз. Майдаланған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңыз.
2. Төртбұрыштап туралған тәтті картопты, томат пастасын, каєн бұрышын және зираны қосыңыз. Дәмдері араласқанша, араластыра отырып, 2-3 минут пісіріңіз.
3. Овощ сорпасын құйып, қайнатыңыз. Табиғи жержаңғақ майын толық еріп, сорпа біркелкі болғанша араластырыңыз.
4. Отты азайтып, қақпағын жауып, сорпаны 15-20 минут баяу отта қайнатыңыз немесе тәтті картоп жұмсарғанша пісіріңіз. Түбіне жабысып қалмас үшін араластырып тұрыңыз.
5. Жаңа шпинатты қосып, 2-3 минут пісіріңіз немесе солғанша. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз, содан кейін кеселерге құйып, ыстықтай ұсыныңыз.