Кабачки қосылған пенне

🛒 Ингредиенттер

• Пенне паста 80 г · 280 ккал
• Кабачок 150 г · 24 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Қосымша таза зәйтүн майы 13 г · 115 ккал
• Үгітілген Пармезан ірімшігі 15 г · 60 ккал
• Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге тұзды суды қайнатыңыз. Пенне макаронын қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес дайын болғанша пісіріңіз. Суын төгер алдында макарон пісірген судан шамамен 1/2 кесе бөліп алыңыз.
2. Макарон пісіп жатқанда, кабачоктарды дайындаңыз. Үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша шамамен 1 минут қуырыңыз, бірақ күйдіріп алмаңыз.
3. Туралған кабачоктарды табаға салыңыз. Араластыра отырып 5-7 минут пісіріңіз, кабачоктар жұмсарғанша және аздап қызарғанша. Дәміне қарай тұз және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз.
4. Піскен пенне макаронының суын төгіп, оны тікелей кабачоктармен бірге табаға салыңыз. Сақталған макарон суынан шамамен 1/4 кесе қосып, жеңіл тұздық жасау үшін бәрін араластырыңыз, қажет болса көбірек су қосыңыз.
5. Оттан алып, жаңа туралған ақжелкенді қосып, бірден дастарханға ұсыныңыз. Әр порцияны үгітілген Пармезан ірімшігімен және қажет болса, қосымша зәйтүн майымен әсемдеңіз.