Пуассон Крю
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (497 г)
🔥 450ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 25Май
🍞 19Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 20 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа тунец филесі 150 г · 164 ккал
- Жаңа сығылған лайм шырыны 60 г · 10 ккал
- Майлы кокос сүті 100 г · 230 ккал
- Қияр 50 г · 8 ккал
- Қызанақ 50 г · 9 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 50 г · 16 ккал
- Қызыл пияз 25 г · 10 ккал
- Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жаңа тунец филесін шамамен 1-2 см болатын кішкене, біркелкі текшелерге кесіңіз. Балық текшелерін реакцияға түспейтін ыдысқа салыңыз.
- Балық текшелерінің үстіне жаңа сығылған лайм шырынын құйып, дәміне қарай тұз қосып, ақырын араластырыңыз. Тоңазытқышта 10-15 минут маринадтаңыз; лайм шырынының қышқылдығы балықты 'пісіреді'.
- Балық маринадталып жатқанда, қиярды, қызанақты, қызыл болгар бұрышын және қызыл пиязды ұсақтап тураңыз. Жасыл пиязды жұқалап кесіңіз.
- Маринадталған балықтан артық лайм шырынын төгіңіз. Туралған көкөністерді қосып, майлы кокос сүтін құйыңыз.
- Барлық ингредиенттерді жақсылап біріктіргенше ақырын араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болған жағдайда қосымша тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Пуассон Крюді тез арада, туралған жасыл пиязбен безендіріп беріңіз. Ең жақсы нәтиже үшін, дайындағаннан кейін бірнеше сағат ішінде тұтыныңыз.
