Дискідегі тауық
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (487 г)
🔥 600ккал
🥩 42Ақуыз
🥑 35Май
🍞 26Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 7 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық (сүйегімен, терісімен) 188 г · 404 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Болгар бұрышы (әр түрлі түсті) 50 г · 10 ккал
- Картоп 75 г · 58 ккал
- Сәбіз 25 г · 10 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Консервіленген ұсақталған қызанақ 50 г · 10 ккал
- Құрғақ ақ шарап 25 г · 20 ккал
- Тауық сорпасы 25 г · 3 ккал
- Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
- Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
- Кептірілген орегано 0 г · 0 ккал
- Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық кесектерін ысталған паприка, кептірілген орегано, тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз. Кем дегенде 30 минут маринадтаңыз немесе уақыт болса ұзағырақ маринадтаңыз.
- Тауық маринадталып жатқанда, көкөністерді дайындаңыз: пияз, болгар бұрышы, сәбіз және картопты ірі, дөрекі кесектерге тураңыз. Сарымсақ тістерін майдалап тураңыз.
- Зәйтүн майын үлкен дискіде немесе қалың түпті кастрюльде орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тауық кесектерін барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
- Турап дайындалған пияз, болгар бұрышы мен сәбізді сол ыдысқа салып, жұмсарғанша, шамамен 8-10 минут қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Ыдысты тазалау үшін құрғақ ақ шарапты құйыңыз, түбіндегі күйіктерді қырып тастаңыз. Ұсақталған қызанақ, тауық сорпасы және лавр жапырақтарын қосыңыз.
- Қуырылған тауықты кастрюльге қайтарыңыз, туралған картопты салыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Отты баяулатып, қақпағын жауып, 60-90 минут немесе тауық өте жұмсақ, картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
- Күйіп қалмас үшін және біркелкі пісуін қамтамасыз ету үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болған жағдайда қосымша тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
