Польо аль Мани (Боливиялық жержаңғақ тауық бұқтырмасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (510 г)
🔥 659ккал
🥩 48Ақуыз
🥑 36Май
🍞 36Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз, терісіз тауық саны 150 г · 263 ккал
- Сары пияз 50 г · 20 ккал
- Сарымсақ 5 г · 8 ккал
- Ахи амарильо пастасы 10 г · 11 ккал
- Қуырылған тұздалмаған жержаңғақ 35 г · 199 ккал
- Картоп 100 г · 75 ккал
- Мұздатылған жасыл бұршақ 30 г · 25 ккал
- Тауық сорпасы 125 г · 13 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
- Ұнтақталған зире 1 г · 0 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қуырылған тұздалмаған жержаңғақты аздаған тауық сорпасымен немесе сумен бірге біртекті қою паста болғанша ұсақтаңыз. Бір шетке қойыңыз.
- Тауық бөліктерін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен кастрюльге немесе голландиялық пешке орташа отта зәйтүн майын қыздырып, тауықты барлық жағынан қызартып, ыдыстан алыңыз.
- Дәл сол кастрюльге туралған сары пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Туралған сарымсақ пен ахи амарильо пастасын қосып, хош иіс шыққанша тағы 2-3 минут пісіріңіз.
- Тауықты кастрюльге қайтарыңыз. Тауық сорпасын құйып, содан кейін ұнтақталған зире, кептірілген орегано және дайындалған жержаңғақ пастасын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны қайнатып, содан кейін қабығы аршылған және текшелеп туралған картопты қосыңыз. Кастрюльдің қақпағын жауып, шамамен 20-25 минут пісіріңіз немесе тауық пен картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
- Мұздатылған жасыл бұршақты араластырып, тағы 5 минут пісіріңіз, ол қызып, ашық жасыл түске енгенше.
- Дәмін татып, қажет болса, қосымша тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ыстық күйінде, дәстүрлі түрде үлпілдек ақ күрішпен бірге ұсыныңыз.
