Польо Асадо (Қуырылған тауық)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (496 г)
🔥 630ккал
🥩 64Ақуыз
🥑 33Май
🍞 15Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бүтін тауық 1500 г · 2000 ккал
- Апельсин шырыны 250 г · 117 ккал
- Лайм шырыны 60 г · 16 ккал
- Сарымсақ тістері 18 г · 27 ккал
- Ақ пияз 110 г · 44 ккал
- Зәйтүн майы 28 г · 250 ккал
- Ұнтақталған зире 6 г · 22 ккал
- Кептірілген орегано 3 г · 9 ккал
- Бұрыш ұнтағы 8 г · 28 ккал
- Қара бұрыш 2 г · 8 ккал
👨🍳 Дайындау
- Маринадты дайындаңыз: Блендерге апельсин шырынын, лайм шырынын, тазартылған сарымсақ тістерін, пиязды, зәйтүн майын, ұнтақталған зирені, кептірілген ореганоны, бұрышты, тұзды және қара бұрышты салыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
- Бүтін тауықты үлкен жабық қапқа немесе терең ыдысқа салыңыз. Тауықты маринадпен құйып, оның іші мен сыртын толық жабылғанына көз жеткізіңіз. Қапты жабыңыз немесе ыдысты жауып, кем дегенде 4 сағатқа, немесе жақсырақ түнге тоңазытқышқа қойыңыз, ара-тұра аударып тұрыңыз.
- Духовканы 200°C дейін қыздырыңыз. Тауықты маринадтан шығарып, қуыру науасындағы торға қойыңыз. Қалған маринадты төгіп тастаңыз.
- Тауықты 1 сағаттан 1 сағат 30 минутқа дейін қуырыңыз, немесе жамбастың ең қалың жеріне (сүйекке тигізбей) салынған ет термометрі 74°C көрсеткенше. Терісі алтын-қоңыр және қытырлақ болуы керек.
- Піскеннен кейін, тауықты пештен шығарып, кеспестен бұрын 10-15 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, бұл оны жұмсақ және дәмді етеді. Ыстық күйінде ұсыныңыз.
