Шошқа қабырғасы сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (400 г)
🔥 371ккал
🥩 21Ақуыз
🥑 22Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа қабырғалары (сүйегімен) 150 г · 280 ккал
- Картоп 70 г · 55 ккал
- Сәбіз 40 г · 16 ккал
- Балдыркөк сабағы 20 г · 3 ккал
- Пияз 20 г · 8 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Су 90 г · 0 ккал
- Балғын ақжелкен (әсемдеу үшін) 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа қабырғаларын мұқият жуыңыз, жеке бөліктерге кесіңіз және құрғатыңыз; ластануларды кетіру үшін оларды қайнаған суда қысқа уақытқа бланширлеуге, содан кейін қайта жууға болады.
- Үлкен кастрюльге қабырғаларды толығымен жабатын жеткілікті мөлшерде таза сумен біріктіріңіз; бірнеше қара бұрыш түйірлерін, лавр жапырақтарын және төртке бөлінген пиязды қосыңыз.
- Қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, көбігін алыңыз және 90 минут баяу отта қайнатыңыз; сол кезде картоп пен сәбізді аршып, тістеуге ыңғайлы етіп тураңыз, ал балдыркөкті жұқалап турыңыз.
- Кастрюльге туралған картопты, сәбізді, балдыркөкті және майдаланған сарымсақты қосыңыз; дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз және көкөністер жұмсарғанша тағы 30-40 минут қайнатыңыз.
- Лавр жапырақтарын және үлкен пияз кесектерін алыңыз; ыстық сорпаны кеселерге құйыңыз, балғын ақжелкенмен әсемдеңіз және бірден ұсыныңыз.
