Шошқа етінен бұқтырылған тағам

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз шошқа жауырыны 150 г · 330 ккал
• Зәйтүн майы 7 г · 60 ккал
• Сары пияз 38 г · 15 ккал
• Сәбіз 38 г · 15 ккал
• Балдыркөк сабақтары 20 г · 3 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Картоп 113 г · 87 ккал
• Сиыр етінің сорпасы 188 г · 19 ккал
• Томат пастасы 8 г · 6 ккал
• Лавр жапырақтары 0 г · 0 ккал
• Кептірілген тимьян 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Шошқа етін қағаз сүлгімен құрғатыңыз; тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
2. Үлкен шойын немесе қалың түпті кастрюльде зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз.
3. Шошқа етін барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін табаққа ауыстырыңыз.
4. Кастрюльге пияз, сәбіз және балдыркөк қосыңыз; жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
5. Турап дайындалған сарымсақ пен томат пастасын араластырыңыз; хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
6. Шошқа етін кастрюльге қайтарыңыз, картоп, сиыр етінің сорпасын, лавр жапырақтарын және кептірілген тимьянды қосыңыз.
7. Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, 1,5-2 сағат бойы немесе шошқа еті өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
8. Лавр жапырақтарын алып тастаңыз, дәмін татып, қажет болса, дәмдеуіштерді реттеңіз. Ыстық күйінде ұсыныңыз.