Шошқа етінің кесіндісі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (107 г)
🔥 196ккал
🥩 27Ақуыз
🥑 10Май
🍞 1Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шошқа етінің кесіндісі 100 г · 150 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 43 ккал
- Сарымсақ 2 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Шошқа етінің кесіндісін қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Барлық жағынан тұзбен және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Пешке төзімді табада (шойын таба ұсынылады) зәйтүн майын орташа-жоғары отта жылтырағанша қыздырыңыз. Шошқа етінің кесіндісін әр жағынан 2-3 минуттан қатты алтын-қоңыр түске енгенше қуырыңыз.
- Отты орташаға дейін азайтып, табаға ұсақталған сарымсақ пен жаңа розмарин бұтақтарын қосыңыз, 30 секунд бойы араластырып, хош иісі шыққанша қуырыңыз.
- Табаны 200°C (400°F) температураға дейін қыздырылған пешке ауыстырыңыз. 15-20 минут бойы қуырыңыз, немесе ішкі термометр орташа қуырылған үшін 63°C (145°F) және орташа үшін 70°C (160°F) көрсеткенше.
- Пештен алып, шошқа етін кесу тақтасына ауыстырыңыз да, фольгамен жеңіл жабыңыз. 5-10 минут демалдырыңыз, содан кейін медальондарға бөліп, дереу ұсыныңыз.
