Қазандағы тауық (Пуле о По)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (923 г)
🔥 688ккал
🥩 68Ақуыз
🥑 23Май
🍞 49Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық еті (пісірілген) 200 г · 450 ккал
- Сәбіз 100 г · 41 ккал
- Пияз-порей 75 г · 15 ккал
- Шалғам 75 г · 15 ккал
- Картоп 150 г · 116 ккал
- Балдыркөк сабағы 30 г · 5 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ түйірі 5 г · 7 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Тимьян бұтағы 1 г · 0 ккал
- Бүтін қалампыр 1 г · 0 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен 5 г · 2 ккал
- Тауық сорпасы 250 г · 25 ккал
👨🍳 Дайындау
- Бүтін тауықты тазалап, құрғатыңыз. Қуысты қалампыр салынған жарты пиязбен және бірнеше тал тимьянмен толтырыңыз.
- Тауықты үлкен кастрюльге салып, үстіне салқын су құйыңыз. Баяу қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін бетіне көтерілген кез келген көбікті алып тастаңыз.
- Лавр жапырағын, қалған пиязды (қабығын аршылған), балдыркөк сабағын және бір шымшым тұзды қосыңыз. Отты азайтып, қақпағын жауып, 1 сағат бұқтырыңыз.
- Сәбізді, шалғамды және картопты ірі, ауылдық кесектерге тазалап, тураңыз. Оларды кастрюльге жуылған және үлкен кесектерге кесілген пияз-пореймен бірге қосыңыз.
- Тағы 45-60 минут бұқтыруды жалғастырыңыз, немесе көкөністер жұмсарып, тауық толық піскенше.
- Кастрюльден тауық пен көкөністерді мұқият алып шығыңыз. Тауықты дастарханға ұсынуға болатын бөліктерге бөліңіз.
- Сорпаны ұсақ електен таза кастрюльге сүзіңіз, хош иісті заттарды тастаңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Турап дайындалған тауық пен көкөністерді терең тәрелкелерге салып, үстіне ыстық сорпаны молынан құйыңыз. Жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.
